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Ils existent des laboratoires d’essais chimiques dans les branches de l’Organisation :

( Dekheila- Aéroport- Port-saïd- Damiette- Adabiya- Asswan- Safaga)

 Les laboratoires de chimie de chacune des sept branches de la commission sont répartis en :

1- Laboratoires de chimie alimentaire

2- Laboratoire de chimie industrielle                                

  Premièrement : Les laboratoires de chimie alimentaire

  Les appareils utilisés :

• Spectrophotometer.
• pH Meter, Balance, Oven.
• Sox Tec, Homogenizer, Gerber Centrifuge.
• Polarimeter, Turbidity Meter.
• Specific Gravity Meter.

 Domaines d’examen et de test :

 Le laboratoire détecte la qualité des aliments et la mesure dans laquelle leurs propriétés naturelles et chimiques sont conformes aux spécifications locales et internationales en estimant les protéines, l’indice de réfraction, le point d’ébullition, l’histamine, les solides solubles totaux dans les jus…etc.

1. Examen de toutes sortes de viandes et poissons (Réfrigérés-Congelés) en converse)
2. Examen de la mélasse (estimation de la proportion de mélange)
3. Examen du lait et de ses produits, ainsi que l’examen de tous les produits alimentaires de toutes sortes

 En plus de ce précède, le laboratoire effectue les tests suivants :

(Détermination de l’humidité- Détermination des cendres de toutes sortes- Détermination du pourcentage de protéines volatiles totales- Détermination de l’acide thiobarbutyrique- Détermination du pourcentage de fibres- Détermination du pourcentage de matières grasses- Détermination du peroxyde- Test de saponification-Détermination des sucres de toutes sortes)

  Tests réalisés dans des laboratoires de chimie alimentaire(accrédités)

•  Détermination de l’azote et des protéines.
• Détermination de l’histamine dans les produits marins.
• Estimation des solides solubles dans les jus et les boissons.
• Détermination de la teneur en phosphore dans la viande en conserve.
• Détermination de la teneur en eau du miel.
• Détermination du pourcentage d’hydroxy méthyl furfural dans le miel.
• Détermination du degré d’absorption dans les huiles alimentaires.

Deuxièmement : Laboratoires de chimie industrielle

Les laboratoires de chimie industrielle comprennent les laboratoires suivants :

•  Laboratoire d’essais de polymères et plastiques.
• Laboratoire d’essais chimiques et d’engrais.
• Laboratoire d’essais de détergents et de savons.
• Laboratoire d’essais de céramique.
• Laboratoire d’essais de la vaisselle en porcelaine, verre et cristal.
• Laboratoire d’essais du bois.
• Laboratoire d’essais papier et carton.

 Zone d’examen et de test :

•  Examen de lunette et de verres médicaux- Examen de toutes sortes de papiers de verre- Examen de savons et détergents de toute sortes et désinfectants- Examen de toutes sortes d’ustensiles de cuisine- Examen de plastique chargé de chaleur- Examen de tasses en verre, porcelaine et porcelaine- Examen de toute sortes de couches hygiéniques (enfants- personnes âgées) et lingettes féminines et toutes sorte de serviettes- engrais- ciment- adhésifs et colle.
•  Examen du papier et du carton où il vérifie la qualité du papier tel que l’estimation de la résistance à l’explosion du papier et du carton- Estimation de la densité du papier et du carton- Détermination de l’humidité dans le papier et du carton- Estimation de l’épaisseur du papier et du carton.
• En réalisant les tests suivants : (Estimation des cendres- résistances à la traction et à l’allongement- Humidité- épaisseur- dureté et rugosité-fibres- vitesse de combustion- résistance au PH- grammage du papier- détermination de la perméabilité- estimation de la résistance au souffle des papiers et cartons- détermination du degré d’opacité)
• Examen des encres, peintures et polymères de toutes sortes des tests sont effectués sur des échantillons qui entrent dans la fabrication de divers emballages et couvercles pour les industries alimentaires et les cultures agricoles.

Le laboratoire a le potentiel pour préparer des formations dans le domaine de la chimie alimentaire et de la chimie  industrielle.