Dans le cadre des directives du Ministère de l'Investissement et du Commerce extérieur visant à développer le système d'inspection et d'essai et à accroître l'efficacité des laboratoires techniques de la (GOEIC), l'Autorité a inauguré le Laboratoire des ustensiles de cuisine et de la vaisselle à la Succursale de l'Aéroport international du Caire, dans le cadre du plan de la (GOEIC) visant à étendre la création et le développement des laboratoires spécialisés, afin d'améliorer sa capacité à inspecter les marchandises et les produits échangés sur les marchés selon les dernières références techniques.
L'inauguration du laboratoire intervient en application des directives du Dr/ Mohammed Farid, Ministre de l'Investissement et du Commerce extérieur, autour de l'importance de moderniser le système de contrôle technique des marchandises et de soutenir l'efficacité des laboratoires de l'Autorité comme l'un des principaux outils pour garantir la qualité des produits, protéger les consommateurs, faciliter les échanges et renforcer la confiance pour les marchandises conformes aux spécifications standard.
Le laboratoire est un ajout important au système de laboratoire industriel de la (GOEIC), où il est spécialisé dans l'inspection des ustensiles de cuisine, de la vaisselle et des produits en contact avec les aliments, et son rôle ne se limite pas à évaluer la forme extérieure ou la qualité apparente de fabrication, mais s'étend à la vérification de la sécurité des matériaux, la stabilité des couches de peinture, la durabilité des mains et des poignées, la résistance à la chaleur, l'aptitude du produit à une utilisation sûre et le contact direct avec les aliments.
La portée des travaux du laboratoire comprend l'inspection des ustensiles de cuisine utilisés au-dessus de la cuisinière ou à l'intérieur du four, des couverts et des outils de coupe, des ustensiles en acier inoxydable, des ustensiles en aluminium enduits et non enduits, des ustensiles enduits de revêtements antiadhésifs tels que le téflon, la céramique et le granit, ainsi que des ustensiles en fonte émaillée, des récipients sous pression, des refroidisseurs non électriques et des bibelots, des couverts en acier inoxydable.
Le laboratoire s'appuie sur un ensemble de spécifications techniques égyptiennes, européennes et internationales, qui définissent les exigences de test, les méthodes de mesure, les limites d'acceptation et de rejet pour chaque article, afin de garantir la délivrance des résultats techniques précis et de décisions de conformité basées sur des bases normatives claires.
Le parcours de l'échantillon commence à l'intérieur du laboratoire à partir de l'étape de réception et d'enregistrement des données, puis de la détermination du type de produit et de la spécification standard qui lui est appliquée, de la sélection des tests appropriés en fonction de la nature de l'échantillon, avant d'effectuer des examens standard et spécialisés jusqu'à l'émission d'une décision technique d'acceptation ou de rejet.
Le laboratoire effectue un certain nombre de tests de base, notamment la mesure des dimensions et du volume, la détermination de la capacité en litres, les tests de non-fuite et les tests de durabilité manuelle, ce qui permet de former une évaluation technique précise de la qualité du produit et de la précision de sa fabrication.
Le laboratoire comprend également des tests spécialisés directement liés à la sécurité d'utilisation, notamment la résistance à la chaleur, la résistance au feu, l'isolation thermique des mains non métalliques, des tests de résistance à la flexion, de résistance aux chocs, d'usure sous charges répétées et de résistance au couple de torsion, pour assurer la capacité des mains, des poignées et des systèmes de fixation à résister aux conditions d'utilisation réelles sans détachement, dommage ou déformation.
En ce qui concerne les ustensiles revêtus de revêtements antiadhésifs, des tests minutieux sont effectués sur la surface intérieure en contact avec les aliments, y compris la dureté du revêtement, la résistance aux rayures, l'inspection visuelle des défauts et l'utilisation d'un microscope optique pour surveiller les rayures ou les défauts visibles, ce qui contribue à garantir que la couche de revêtement est stable et ne subit pas de dommages rapides pendant l'utilisation.
Des tests spéciaux sont également effectués pour évaluer la stabilité de la surface de la cuve après un choc thermique, en l'exposant à des cycles répétés de chauffage et de refroidissement et en mesurant les changements qui peuvent survenir à la surface ou au fond, reflétant la capacité du produit à résister aux conditions d'utilisation quotidiennes sans déformation affectant ses performances ou sa sécurité.
L'ingénieur /Essam El-Naggar, Chef du Conseil d'administration de la(GOEIC) a souligné que l'inauguration du laboratoire des ustensiles de cuisine et de vaisselle s'inscrit dans le cadre du plan de l'Autorité visant à développer sa structure de laboratoire et à accroître l'efficacité des services d'inspection et de test, conformément à la politique du Ministère en matière de protection des consommateurs, de soutien à la qualité des produits, de facilitation des échanges et d'amélioration de la compétitivité des produits conformes aux spécifications.
