جمهورية مصر العربية وزارة الاستثمار والتجارة الخارجية الهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات

  تقوم بالكشف عن جودة المنتجات الغذائية ومطابقة خواصها الطبيعية والكيميائية وتقدير عناصر التغذية للمنتج وذلك من خلال تقدير المحتوى من البروتين و السكريات والكربوهيدرات والدهون والسعرات الحرارية تقوم معامل الأختبارات الميكروبيولوجية بالهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات بخدمات الفحص لدعم الإستيراد والتصدير لمختلف السلع، بما في ذلك المنتجات الغذائية، والمنتجات الملامسة للغذاء، ومستحضرات التجميل، والأدوية.

 وتشمل خدمات المعامل الكشف عن وجود البكتيريا والفطريات والفيروسات وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة في مختلف أنواع العينات، بما في ذلك العينات الغذائية والعينات الملامسة للطعام وعينات الأختبارات البيئية و بعض العينات الصناعية. وتهدف هذه الاختبارات لمراقبة جودة وسلامة المنتجات بجميع أنواعها من خلال الكشفية والكمية لتحديد الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تسبب الأمراض.

 كما يوجد لدينا إجراءات صارمة لمراقبة الجودة لضمان دقة وموثوقية نتائج الاختبارات، والتي تشمل جودة المواد الكيميائية المستخدمة وحالة الأجهزة, حيث يوجد لدينا أحدث الاصدارات من الأجهزة والمعدات والتقنيات المتخصصة لإجراء الأختبارات, كما يتوافر لدينا أفراد مدربون وذوي خبرة عالية لإجراء الاختبارات بدقة وكفاءة.

 ولا تقتصر خدماتنا فقط علي اختبار المنتجات، ولكن أيضًا يتوفر لدينا أخصائيين مهرة لتقديم الدعم الفني لعملائنا, حيث يوجد لدينا 8 فروع في (مطار القاهرة، الدخيلة، بورسعيد، دمياط، رمسيس، بوابة 14-الإسكندرية، الأدبية بالسويس وأسوان)، والتي تتمتع جميعها بالاعتماد وفقًا لمتطلبات الايزو 17025 من الايجاك, كما أن لديها قدرة تنافسية عالية علي أجراء الأختبارات بأسرع وقت ممكن وبأفضل كفاءة.

1. اختبارات الكشف الكيفي والكمي عن الميكروبات المسببة للأمراض:

2. اختبارات الكشف الكمي عن مؤشرات التلف والفساد:

3. تصنيف الكائنات الحية الدقيقة

• التصنيف الظاهري: بإستخدام الإختبارات الكيميائية و الإختبارات المصلية.
• التصنيف الجيني: بإستخدام الإليزا (ELIZA) أو البلمرة الجزيئية (PCR).

4. إختبارات الغش التجاري للأغذية: الكشف عن مشتقات الخنزير (اختبار الأغذية الحلال).

5. إختبارات السموم الفطرية في الأغذية:

• الافلاتوكسين M1 في الحليب ومنتجات الألبان.
• الافلاتوكسين B1& Total في الحبوب.

6. الكشف عن الأغذية المعدلة وراثيً GMO

7. إختبارات تقدير بقايا العقاقير البيطرية.

• بقايا المضادات الحيوية (Antibiotics)
• بقايا الهرمونات ومحفزات النمو (Hormones)

. الإختبارات البيئية

• تحليل مسحات الأيدي والأسطح الملامسة للطعام (Surface swabbing)
• تحليل عينات الهواء لبيئة العمل (Air-plate swabbing)

المنتجات الصناعية

• القدرة التطهيرية للمطهرات
• إختبارات المنتجات الورقية
• إختبارات الحفاضات بجميع أنواعها (الاطفال- الكبار- الحفاضات النسائية)

ويمكن الحصول على قائمة الاختبارات المعتمدة لمعامل الميكروبيولوجي بالهيئة على موقع الايجاك ( المجلس الوطني للأعتماد) وتشمل:

كما تتطلع معامل الميكروبيولوجي بالهيئة إلي اضافة مجالات جديد للاعتماد وتشمل:

بالأضافة إلي التوسع في مجالات الإختبارات واللإعتماد لتشمل الإنزيمات والهرمونات.

ثانيا: التدريب

وفي مجال التدريب, يتوافر لدينا العديد من المتخصصين في التدريب النظري والعملي في المجالات التالية:

• دورات متخصصة (نظرية وعملية) حول جميع الاختبارات المعتمدة للكشف عن الكائنات الحية الدقيقة وعددها في العينات الغذائية والمائية والبيئية.
• سلامة الأغذية والتسمم الغذائي بالملوثات المختلفة.
• سلامة الأغذية والمخاطر البيولوجية.
• حساب عدم اليقين في معامل اللإختبارات الميكروبيولوجية.
• دورة تدريبية تعريفية حول الأغذية المعدلة وراثيًا وطرق كشفها نظريًا وعمليًا باستخدام جهاز RT-PCR.
• الصحة والسلامة في مختبرات الأغذية.

ثالثا: الدعم الفني

تقوم معامل الميكروبيولوجي بتقديم الرأي والمشورة وتفسير النتائج من خلال الافراد المخول لهم السلطة بذلك بما يتماشي مع متطلبات الأيزو 17025 لإعتماد المعامل, كما يمكن عمل دراسة تحليل الفجوة لتحديد وتتبع النقاط الحرجة وتقيمها لمعرفة السبب الجزري للمشكلة لدي العميل.

ولمزيد من المعلومات حول أمكانية الفحص أو أسعار الأختبارات أو أي خدمة من الخدمات المتاحة بمعامل الميكروبيولوجي بالهيئة يمكنم التواصل مع خدمة العملاء بالهيئة, أو الأدارة المركزية لمعامل الأختبارات الكيميائية و الغذائية بالهيئة العامة للرقابة علي الصادرات.