تتواجد معامل إختبارات الكيمياء بفروع الهيئة :
(الدخيلة – المطار – بورسعيد – دمياط – الأدبية – أسوان - سفاجا)
تنقسم معامل إختبارات الكيمياء في كل فرع من أفرع الهيئة السبعة إلى:
- معامل الكيمياء الغذائية
- معامل الكيمياء الصناعية
أولاً: معامل الكيمياء الغذائية
الأجهزة المستخدمه:
- Spectrophotometer.
- pH Meter, Balance, Oven.
- Sox Tec, Homogenizer, Gerber Centrifuge.
- Polarimeter, Turbidity Meter.
- Specific Gravity Meter.
مجالات الفحص والإختبار:
يقوم المعمل بالكشف عن جودة الأغدية ومدى مطابقةخواصها الطبيعية والكيميائية طبقاًللمواصفات المحليه والعالمية من خلال تقدير البروتين ومعامل الإنكسار ودرجة الغليان وتقدير الهستامين والمواد الصلبة الذائبة الكلية فى العصائر وغيرها.
- فحص اللحوم والأسماك بأنوعها ( المبردة – المجمدة – المعلبة )
- – فحص المعسل ( تقدير نسبة الخلط )
- فحص الألبان ومنتجاتها وكذلك فحص جميع المنتجات الغذائية بأنوعها.
بالإضافة إلى ما سبق يقوم المعمل بإجراء الإختبارات الأتية :
( تقدبر الرطوبة – تقدير الرماد بأنوعه – تقدير نسبة البروتين الكلى المتطاير- تقدير حمض الثيوباربيوتيرك - تقدير نسبة الألياف – تقدير نسبة الدهن – تقدير البروكسيد – إختبار التصبن – تقدير السكريات بأنوعها ).
الإختبارات التى تجرى بمعامل كيمياء الأغذية ( معتمدة ) :
- تقدير النتروجين و البروتين
- تقدير الهيستامين فى المنتجات البحرية
- تقدير المواد الصلبة الذائبة فى العصائر و المشروبات
- تقدير نسبة الفوسفور فى اللحوم المعلبة
- تقدير نسبة الرطوبة فى عسل النحل
- تقدير نسبة هيدروكسى ميثيل فورفيورال فى عسل النحل
- تقدير درجة الإمتصاص فى زيوت الطعام
ثانياً: معامل الكيمياء الصناعية:
تشمل معامل الكيمياء الصناعية المعامل الأتية :
- معمل فحص البوليمرات واللدائن البلاستيكية
- معمل فحص الكيماويات والأسمدة
- معمل فحص المنظفات الصناعية والصابون
- معمل فحص السيراميك
- معمل فحص أدوات المائدة من الخزف والزجاج والكرستال
- معمل فحص الأخشاب
- معمل فحص الورق والكرتون
مجالات الفحص والاختبار :
- فحص النظارات والشنابر والعدسات الطبية – فحص الصنفرة بأنوعها – فحص الصابون والمنظفات بأنواعها والمطهرات – فحص أوانى الطهى بأنوعها – فحص البلاستيك الملين بالحرارة – فحص الأقلام بأنوعها – فحص الكريستال – فحص الأكواب الزجاجية والخزف والصينى – فحص الحفاضات الصحية بأنوعها ( الأطفال – كبار السن ) والمناديل بأنواعها والفوط الصحية النسائية – الأسمدة – الأسمنت – المواد اللاصقة والغراء.
- فحص الورق والكرتون حيث يقوم بفحص جودة الورق مثل تقدير المقاومة للأنفجار فى الورق و الكرتون - تقدير كثافة الورق و الكرتون - تقدير الرطوبة فى الورق و الكرتون - تقدير سك الورق و الكرتون
- وذلك بإجراء الاختبارات الأتية :( تقدير الرماد – قوة الشد والاستطالة – الرطوبة – السمك – الصلابة والخشونة – الالياف – معدل الاحتراق – قوة الأس الهيدروجيني – وزن الورق – تقدير النفاذية – تقدير قوه الانفجار في الورق والكرتون – تقدير درجة العتامة).
- فحص الأحبار و البويات و البوليمرات بأنواعها ويتمإجراء الأختبارات على العينات التى تدخل فى تصنيع العبوات و الأغلفة المتنوعة للصناعات الغذائية و الحاصلات الزراعية.
المعمل لديه الإمكانية لاعداد دورات تدريبية فى مجال كيمياء الأغذية والكيمياء الصناعية
تاريخ النشر 24/08/2017 10:47 ص
اخر تحديث: 22/10/2017 09:42 ص