تتواجد معامل إختبارات المتبقيات بفروع الهيئة:-

( مطار القاهرة –الدخيلة (الاسكندرية ) –الأدبية (السويس)-بورسعيد-دمياط-أسوان -أسكندرية باب 14)

معامل المتبقيات معتمدة في التجارب الآتية:

1. تقدير الاحماض الدهنية في الزيوت النباتية
2. تقير المبيدات فى الاغذية .
3. تقدير السموم الفطرية في الأغذية
4. تقدير نسبة المواد المضافة (حمض البنزويك والسوربيك والسيتريك) فى الاغذية والمشروبات
5. تقدير الالوان الصناعية فى الاغذية والمشروبات.
6. تقدير صبغات السودان والالوان الغير مسموح بها فى الاغذية
7. تقدير المحليات الصناعية (السكارين – الاسبرتام – اسيسلفام k- سيكلاميت) فى الاغذية والمشروبات
8. تقدير المعادن الثقيلة فى ادوات المائدة الزجاج والبورسلين والبلاستيكية
9. تقدير المعادن الثقيلة فى لعب الاطفال
10. تقدير المعادن الثقيلة التالية في المواد الغذائية( الرصاص – الكادميوم – النحاس – الحديد – الزنك-الكروم-الزرنيخ-الزئبق-المنجنيز-الألومنيوم-الصوديوم-البوتاسيوم-الكالسيوم-الماغنسيوم)
11. تقدير المعادن الثقيلة فى المياه.( الرصاص – الكادميوم – النحاس – الحديد – الزنك-الكروم-المنجنيز-الألومنيوم-الصوديوم-البوتاسيوم-الكالسيوم-الماغنسيوم-النيكل)
12. تقدير الفثالات فى النسيج والجلود.(DINP-DNOP-DEHP-DIDP-BBP-DBP-DIBP-DMEP-DIPP-DHP-DEP-DMP-DNPP-DIOP)
13. تقدير الالوان المسرطنة فى المنسوجات.
14. تقدير صبغات الازو فى المنسوجات والمصنوعات الجلدية والأحذية.
15. تقدير العناصر الثقيلة فى المنسوجات والمصنوعات الجلدية والأحذية.
16. تقدير الكروم السداسى فى الجلود
17. تقدير الفورمالدهيد فى النسيج والجلود

و تنقسم معامل إختبارات المتبقيات إلي قسمين:

أولًا :- معمل المعادن الثقيلة

الأجهزة المستخدمة:

• Inductive Couple Plasma (ICP-MS/MS)
• Atomic absorption spectroscopy with flame unit – graphite unit-hydride unit
• Flame photometer
• Inductive Couple Plasma (ICP-OES)
• UV- Visible Spectrophotometer
• Microwave

ثانيًا :- معمل المتبقيات والسموم الفطرية

الأجهزة المستخدمة:

• GC MS/MS.
• GC ( FID – ECD – NPD – FPD - TCD).
• HPLC MS/MS.
• HPLC ( FLD – UVD – DAD).
• UV- Visible Spectroscopy
• Fluorocarbon analyzer.

اولاً: معمل المعادن الثقيلة

مجالات الفحص و الاختبار:

1. تقدير العناصر الثقيلة فى المواد الغذائية والعصائر.
2. تقدير العناصر الثقيلة ( الصوديوم – الليثيوم – البوتاسيوم – الباريوم – الكالسيوم ) في المياه ( المياه المعبئة المعدنية والفوارة).
3. تقدير العناصر الثقيلة في المواد الصناعية
4. تقدير العناصر الثقيلة في ( ثقاب الأمان – أدوات المائدة – الكريستال)
5. تقدير العناصر الثقيلة (الكادميوم –النيكل- الرصاص) في المنسوجات
6. تقدير العناصر الثقيلة (الرصاص – الكادميوم – النحاس –النيكل-زرنيخ–انتيمون–زئبق–باريوم-كروم) في الجلود والمصنوعات الجلدية والأحذية
7. تقدير العناصر الثقيلة(الرصاص – الكادميوم – النحاس –النيكل-زرنيخ-انتيمون-زئبق-باريوم-كروم-زنك-منجنيز - الكوبلت – الالومنيوم- القصدير - السيلينيوم) في لعب الأطفال.
8. تقدير العناصر الثقيلة فى ملامسات الغذاء
9. تقدير العناصر الثقيلة فى البويات
10. تقدير العناصر الثقيلة فى الورق والمنتجات الورقية
11. تقدير العناصر الثقيلة فى أدوات العناية بالطفل.
12. تقدير العناصر الثقيلة فى مستحضرات التجميل

كما يقدم معمل المعادن الثقيلة دورات تدريبيه داخلياً وخارجياً فى المجالات الأتية::

1. تقدير المعادن الثقيلة فى المواد الغذائية.
2. تقدير المعادن الثقيلة فى النسيج و الجلود.
3. تقدير المعادن الثقيلة فى ادوات المائدة و الكريستال.
4. كيفية اعداد المعامل لاعتماد طبقا للايزو 17025.

ثانياً:معمل المتبقيات والسموم الفطرية

مجالات الفحص و الاختبار:

أ- فحص المواد الغذائية:

• تقدير متبقيات المبيدات فى الاغذية
• تقدير الاحماض الدهنية (cis& trans)في الزيوت النباتية.
• تقدير رتبة ونقاوة زيت الزيتون.
• تقدير الزيوت المعدنية في زيت النخيل.
• تقدير الاحماض الدهنية لكل من الالبان و منتجاتها.
• كشف الغش فى زيت الزيتون.
• تقدير الكابسيسن في الشطة ومنتجاتها.
• تقدير السموم الفطرية في الأغذية)الافلاتوكسين(B١,B٢,G١&G٢)– الاوكراتوكسين A-زيرالينون- ديوكسى نيفالنون- افلاتوكسين M١ فى الالبان ومنتجاتها.
• تقدير نسبة المواد المضافة (حمض البنزويك والسوربيك والستريك) فى الاغذية والمشروبات.
• تقدير المحليات الصناعية (السكارين – الاسبرتام – اسيسلفام k- سيكلاميت)فى الاغذية والمشروبات.
• تقدير الكولستيرول
• تقدير الايثانول فى الاغذية
• تقدير PAH فى الزيوت

ب-فحص  المواد الصناعية:

• فحص لعب الاطفال طبقا للتوجيهات الاوربية رقم ٨٨/٣٧٨/EEC الخاصة بأمان لعب الأطفال و متطلبات الأمان الأساسية التى يجب توافرها فى لعب الاطفال , وتشمل الحماية من المخاطر التى تؤثر على الصحة (الامينات الاوليه - المعادن الثقيله المهاجره - المواد الملونه–البلاستيسيزر- الأكريلاميد–الفورمالدهيد).
• فحص المنسوجات طبقا لمعايير السلامة والصحة التى يجب توافرها , (صبغات الأزو – الفيثالات– الفورمالدهيد - الالوان المسرطنة ).
• فحص الجلود والمصنوعات الجلدية والأحذية طبقا لمعايير السلامة والصحة التى يجب توافرها , (صبغات الأزو – الفيثالات– الفورمالدهيد - الكروم السداسى – بنتاكلوروفينول).
• فحص غاز الفريون (سائل وغازى).
• تقدير نسبة اكسيد المنجنيز فى الخامات.
• فحص الفورمالدهيد فى اقلام الالوان واقلام الرصاص والمنتجات الورقية.
• تقدير (Bisphenol A)فى لعب الاطفال وادوات الطفل .
• فحص ملامسات الاغذية (الفثالات-الميلامين-الامينات الاروماتية الاولية).
• فحص السائل الالكترونى(النيكوتين-الكافيين).
• تقدير المواد الحافظة فى مستحضرات التجميل.

كما يقدم معمل المتبقيات والسموم الفطرية دورات تدريبيه داخلياً وخارجياً فى المجالات الأتية::

• تقديرالاحماض الدهنية في الزيوت النباتية والألبان ومنتجاتها.
• تقدير نسبة المواد المضافة (حمض البنزويك والسوربيك واملاحه)– المحليات الصناعية فى الاغذية والمشروبات.
• كيفية التحقق من طريقة الفحص Method Validation
• تطبيقات على جهاز الكروماتوجرافى الغازى GC-MS-MS
• تطبيقات على جهاز الكروماتوجرافى السائل HPLC- MS-MS
• تقدير نسبة اللايقين للاجهزة(Regression analysis of calibrationcurve)
• تقدير نسبة اللايقين(Bottom up approach method & top -down approach)
• تقدير السموم الفطرية في الأغذية
• كيفية اعداد المعامل لاعتماد طبقا للايزو ١٧٠٢٥.