- الرئيسية
- عن الهيئة
- الخدمات
- الأنشطة
- الإستعلامات
- قوانين وقرارات
- مركز التميز
- البصمة الكربونية
- المركز الإعلامي
- إتصل بنا
جمهورية مصر العربية وزارة الاستثمار والتجارة الخارجية الهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات
معامل إختبارات السلع الكيميائية والغذائية( ميناء أسوان )
يقوم المعمل بتقدير جميع المعادن الثقيلة فى السلع الغذائية:
- تقدير العناصر الثقيلة فى المواد الغذائية والعصائر.
- تقدير العناصر الثقيلة ( الصوديوم – الليثيوم – البوتاسيوم – الباريوم – الكالسيوم ) في المياه ( المياه المعبئة المعدنية والفوارة)
- تقدير العناصر الثقيلة في المواد الصناعية
- تقدير العناصر الثقيلة في ( ثقاب الأمان – أدوات المائدة – الكريستال(
- تقدير العناصر الثقيلة فى البويات
- تقدير العناصر الثقيلة فى أدوات العناية بالطفل.
- تقدير العناصر الثقيلة فى مستحضرات التجميل
- تقدير نسبة اكسيد المنجنيز فى الخامات.
- فحص الفورمالدهيد فى اقلام الالوان واقلام الرصاص والمنتجات الورقية.
الأجهزة المستخدمة :-
- Inductive Couple Plasma (ICP-MS/MS)
- Atomic absorption spectroscopy with flame unit – graphite unit-hydride unit
- Flame photometer
- UV- Visible Spectrophotometer
- Microwave
معتمد في فحص عدد (585 ) مبيد فى الاغذية
مثل مجاميع المركبات الكلورنية, الفسفورية والنيتروجينية، الكرباماتية والبيروثيردات ومركبات البنزاميدازول والمركبات القطبية وغيرها
مجالات الفحص و الاختبار:
- تقدير متبقيات المبيدات فى الاغذية
- تقدير السموم الفطرية في الأغذية الافلاتوكسين, B1,B2, G2 G1 الاوكراتوكسين A-زيرالينون- ديوكسى نيفالنون
- تقدير السموم الفطرية افلاتوكسين M1 فى الالبان ومنتجاتها.
الأجهزة المستخدمة :-
- GC MS/MS.
- HPLC MS/MS.
- HPLC ( FLD – UVD – DAD).
تقوم بالكشف عن جودة المنتجات الغذائية ومطابقة خواصها الطبيعية والكيميائية وتقدير عناصر التغذية للمنتج وذلك من خلال تقدير المحتوى من البروتين و السكريات والكربوهيدرات والدهون والسعرات الحرارية ومعامل الانكسار ودرجة الغليان وتقدير الهيستامين والتزنخ ورقم البيروكسيد وغيرها، طبقًا للمواصفات القياسية.
مجالات الفحص والإختبار بمعامل الإختبارات الكيميائية لجودة الأغذية :-
- فحص اللحوم والأسماك بأنوعها ( المبردة – المجمدة – المعلبة)
- فحص الألبان ومنتجاتها من الاجبان و الزبد و السمن
- فحص المقرمشات والمصنعات الغذائية (كيك –بسكوت ).
- فحص جميع مصنعات اللحوم
- فحص الكاكاو ومنتجاته مثل الشوكولاتة و الشوكولاتة الخاصه بالتغطيه و الشوكولاتة القابلة للدهن
- فحص انواع الحبوب ومساحيقها ومنتجاتها مل دقيق القمح ومنجاته من المكرونة .
- فحص جميع انواع الزيوت الخام و البكر والزيوت المستخلصة من المنتجات الغذائية
- فحص جميع انواع حلوى السكر
- فحص الفواكه المجففه مثل التمر و معجون التمر
- وكذلك فحص جميع المنتجات الغذائية بأنوعها
يقوم المعمل بإجراء الإختبارات الأتية- :
- تقدير النتروجين و البروتي
- تقدير الهيستامين فى المنتجات البحرية
- تقدير المواد الصلبة الذائبة فى العصائر والمشروبات
- تقدير نسبة الفوسفور فى اللحوم المعلبة
- تقدير نسبة الرطوبة فى عسل النحل
- تقدير نسبة هيدروكسى ميثيل فورفيورال فى عسل النحل
- تقدبر الرطوبة
- تقدير الرماد بأنوعه
- تقدير نسبة النيتروجين الكلى المتطاير
- تقدير حمض الثيوباربيوتيرك
- تقدير نسبة الألياف
- تقدير نسبة الدهن
- تقدير البروكسيد والحموضة في الزيوت الخام والمستخلصة
- إختبار التصبن ومحتوى الصابون في الزيوت
- تقدير السكريات بأنوعها
- تقدير درجة الإمتصاص فى زيوت الطعام.
الأجهزة المستخدمة :
- Spectrophotometer.
- PH Meter, Balance, Oven (drying – burning).
- Sox Tec, Homogenizer, Gerber Centrifuge.
- Polari meter, Turbidity Meter.
- Specific Gravity Meter.
- Velp for protein measurement.
- Fiber tech for fibers measurement
تقوم معامل الإختبارات الميكروبيولوجية بالهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات بخدمات الفحص لدعم الإستيراد والتصدير لمختلف السلع، بما في ذلك المنتجات الغذائية، والمنتجات الملامسة للغذاء، ومستحضرات التجميل، والأدوية.-
وتشمل خدمات المعامل الكشف عن وجود البكتيريا والفطريات والفيروسات وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة في مختلف أنواع العينات، بما في ذلك العينات الغذائية والعينات الملامسة للطعام وعينات الأختبارات البيئية و بعض العينات الصناعية. وتهدف هذه الاختبارات لمراقبة جودة وسلامة المنتجات بجميع أنواعها من خلال الكشفية والكمية لتحديد الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تسبب الأمراض.-
كما يوجد لدينا إجراءات صارمة لمراقبة الجودة لضمان دقة وموثوقية نتائج الاختبارات، والتي تشمل جودة المواد الكيميائية المستخدمة وحالة الأجهزة, حيث يوجد لدينا أحدث الاصدارات من الأجهزة والمعدات والتقنيات المتخصصة لإجراء الأختبارات, كما يتوافر لدينا أفراد مدربون وذوي خبرة عالية لإجراء الاختبارات بدقة وكفاءة.-
ولا تقتصر خدماتنا فقط علي اختبار المنتجات، ولكن أيضًا يتوفر لدينا أخصائيين مهرة لتقديم الدعم الفني لعملائنا, حيث يوجد لدينا 8 فروع في (مطار القاهرة، الدخيلة، بورسعيد، دمياط، رمسيس، بوابة 14-الإسكندرية، الأدبية بالسويس وأسوان)، والتي تتمتع جميعها بالاعتماد وفقًا لمتطلبات الايزو 17025 من الايجاك, كما أن لديها قدرة تنافسية عالية علي أجراء الأختبارات بأسرع وقت ممكن وبأفضل كفاءة.-
1. اختبارات الكشف الكيفي والكمي عن الميكروبات المسببة للأمراض:
| 1 | Bacillus cereus |
|---|---|
| 2 | Capmylobacter spp. |
| 3 | Clostridium botulinium |
| 4 | Clostridium perfringenes |
| 5 | Cronobacter sakazakii |
| 6 | E. coli O157 |
| 7 | Legionella spp |
| 8 | Listeria monocytogenes |
| 9 | Listeria spp. |
| 10 | Salmonella spp |
| 11 | Shigella spp. |
| 12 | Staphylococcus aureus |
| 13 | Vibrio para-haemolyticus |
| 14 | Vibrio spp. |
| 15 | Hepatitis A virus |
| 16 | Norovirus |
2. اختبارات الكشف الكمي عن مؤشرات التلف والفساد:
| 1 | Aerobic bacterial count |
|---|---|
| 2 | Aerobic spore-forming count |
| 3 | Anaerobic bacterial count |
| 4 | Anaerobic spore-forming count |
| 5 | Coliforms count |
| 6 | Contaminating Bacteria |
| 7 | E. coli count |
| 8 | Enterobacteriaceae count |
| 9 | Enterococcus faecalis |
| 10 | Mould count |
| 11 | Sulfite-reducing bacterial count |
| 12 | Thermotolerant coliforms count |
| 13 | Yeast count |
3. تصنيف الكائنات الحية الدقيقة
- التصنيف الظاهري: بإستخدام الإختبارات الكيميائية و الإختبارات المصلية.
- التصنيف الجيني: بإستخدام الإليزا (ELIZA) أو البلمرة الجزيئية (PCR).
4. إختبارات الغش التجاري للأغذية: الكشف عن مشتقات الخنزير (اختبار الأغذية الحلال).
5. إختبارات السموم الفطرية في الأغذية:
- الافلاتوكسين M1 في الحليب ومنتجات الألبان.
- الافلاتوكسين B1& Total في الحبوب.
6. الكشف عن الأغذية المعدلة وراثيً GMO
7. إختبارات تقدير بقايا العقاقير البيطرية.
- بقايا المضادات الحيوية (Antibiotics)
- بقايا الهرمونات ومحفزات النمو (Hormones)
أ. الإختبارات البيئية
- تحليل مسحات الأيدي والأسطح الملامسة للطعام (Surface swabbing)
- تحليل عينات الهواء لبيئة العمل (Air-plate swabbing)
ب- المنتجات الصناعية
- القدرة التطهيرية للمطهرات
- إختبارات المنتجات الورقية
- إختبارات الحفاضات بجميع أنواعها (الاطفال- الكبار- الحفاضات النسائية)
ويمكن الحصول على قائمة الاختبارات المعتمدة لمعامل الميكروبيولوجي بالهيئة على موقع الايجاك ( المجلس الوطني للأعتماد) وتشمل:
| Matrix | Technique | Analyte Type | Analyte/Test | Method |
|---|---|---|---|---|
| Food | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Aerobic bacterial count | ISO 4833-1 |
| Food | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Coliforms count | ISO 4832 |
| Food | Quantitative (Enumeration) | Pathogen | Staphylococcus aureus | ISO 6888-1 |
| Food | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Enterobacteriaceae count | ISO 21528-2 |
| Food | Qualitative (Detection) | Pathogen | Salmonella spp | ISO 6579-1 |
| Food | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Mould count | ISO 21527-1 21527-2 |
| Food | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Yeast count | ISO 21527-1 21527-2 |
| Food | Quantitative (Enumeration) | Pathogen | Clostridium perfringenes | ISO 7937 |
| Food | Qualitative (Detection) | Pathogen | Listeria monocytogenes | ISO 11290-1 |
| Food | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | E. coli count | ISO 16649-2 |
| Food | Quantitative (Enumeration) | Pathogen | Bacillus cereus | ISO 7932 |
| Food | Qualitative (Detection) | Pathogen | Capmylobacter spp. | ISO 10272-1 |
| Food | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Sulfite-reducing bacterial count | ISO 15213 |
| Food | Quantitative (Enumeration) | Pathogen | Cronobacter sakazakii | ISO 22964 |
| Food | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Enterococcus faecalis | NMKL 68 |
| Food | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Thermotolerant coliforms count | NMKL 125 |
| Food | Qualitative (Detection) | Pathogen | Vibrio para-haemolyticus | ISO 21872-1 |
| Food | Qualitative (Detection) | Pathogen | Shigella spp. | ISO 21567 |
| Food | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Contaminating Bacteria | ISO 13559 |
| Food | Molecular Biological (ELIZA/ PCR) | Pathogen | Salmonella spp | In-house ISO20837 ISO20838 |
| Food | Molecular Biological (ELIZA/ PCR) | Pathogen | Listeria monocytogenes | In-house ISO20837 ISO20838 |
| Food | Molecular Biological (ELIZA/ PCR) | Pathogen | Capmylobacter spp. | In-house ISO20837 ISO20838 |
| Food | Molecular Biological (ELIZA/ PCR) | Pathogen | E. coli O157 | In-house ISO20837 ISO20838 |
| Food | Molecular Biological (ELIZA/ PCR) | Pathogen | Food-borne pathogens | ISO 22119 |
| Food | Molecular Biological (ELIZA/ PCR) | GMO | GMO | ISO ISO 24276 21569 |
| Food | Molecular Biological (ELIZA/ PCR) | Pathogen | Hepatitis A | ISO 15216-2 |
| Food | Molecular Biological (ELIZA/ PCR) | Pathogen | Norovirus | ISO 15216-2 |
| Food | Molecular Biological (ELIZA/ PCR) | Adulteration | Halal Pork DNA | ISO Kit Protocol |
| Water | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Enterococcus faecalis | ISO 7899-2 |
| Water | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Aerobic bacterial count | ISO 6222 |
| Water | Quantitative (Enumeration) | Pathogen | Pseudomonas aeruginosa | ISO 16266 |
| Water | Quantitative (Enumeration) | Pathogen | Clostridium perfringenes | ISO 14189 |
| Water | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | E. coli count | ISO 9308-1 |
| Water | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Coliforms count | ISO 9308-1 |
| Water | Molecular Biological (ELIZA/ PCR) | Pathogen | Legionella spp | ISO 12869 |
| Water | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Yeast count | In-house ISO 21527-2 |
| Water | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Mould count | In-house ISO 21527-2 |
| Water | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Thermotolerant coliforms count | In-house ISO 9308-1 |
| Environmental | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Aerobic bacterial count | ISO 18593 ISO 4833-1 |
| Environmental | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Enterobacteriaceae count | ISO 18593 ISO 21528-2 |
| Environmental | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Coliforms count | ISO 18593 ISO 4832 |
| Environmental | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | E. coli count | ISO 18593 ISO 16649-2 |
| Environmental | Qualitative (Detection) | Pathogen | Listeria monocytogenes | ISO 18593 ISO 11290-1 |
| Environmental | Qualitative (Detection) | Pathogen | Salmonella spp | ISO 18593 ISO 6579-1 |
| Environmental | Qualitative (Detection) | Pathogen | Staphylococcus aureus | In-house ISO 6888-1 |
| Environmental | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Yeast count | In-house ISO 21527-1 |
| Environmental | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Mould count | In-house ISO 21527-1 |
| Environmental | Quantitative (Enumeration) | Indicator Spoilage | Thermotolerant coliforms count | In-house NMKL 125 |
كما تتطلع معامل الميكروبيولوجي بالهيئة إلي اضافة مجالات جديد للاعتماد وتشمل:
| طريقة الأختبار | الطريقة القياسية | المنتج | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| عد البكتيريا والأبواغ البكتيرية | ISO 8784-1 | المنتجات الورقية | ||||||||||||||
| القدرة التطهيرية | ES 1803 | المنظفات والمطهرات | ||||||||||||||
| ES 3863 | حفاضات الأطفال والكبار |
بالأضافة إلي التوسع في مجالات الإختبارات واللإعتماد لتشمل الإنزيمات والهرمونات.
ثانيا: التدريب
وفي مجال التدريب, يتوافر لدينا العديد من المتخصصين في التدريب النظري والعملي في المجالات التالية:
- دورات متخصصة (نظرية وعملية) حول جميع الاختبارات المعتمدة للكشف عن الكائنات الحية الدقيقة وعددها في العينات الغذائية والمائية والبيئية.
- سلامة الأغذية والتسمم الغذائي بالملوثات المختلفة.
- سلامة الأغذية والمخاطر البيولوجية.
- حساب عدم اليقين في معامل اللإختبارات الميكروبيولوجية.
- دورة تدريبية تعريفية حول الأغذية المعدلة وراثيًا وطرق كشفها نظريًا وعمليًا باستخدام جهاز RT-PCR.
- الصحة والسلامة في مختبرات الأغذية.
ثالثا: الدعم الفني
تقوم معامل الميكروبيولوجي بتقديم الرأي والمشورة وتفسير النتائج من خلال الافراد المخول لهم السلطة بذلك بما يتماشي مع متطلبات الأيزو 17025 لإعتماد المعامل, كما يمكن عمل دراسة تحليل الفجوة لتحديد وتتبع النقاط الحرجة وتقيمها لمعرفة السبب الجزري للمشكلة لدي العميل.
ولمزيد من المعلومات حول أمكانية الفحص أو أسعار الأختبارات أو أي خدمة من الخدمات المتاحة بمعامل الميكروبيولوجي بالهيئة يمكنم التواصل مع خدمة العملاء بالهيئة, أو الأدارة المركزية لمعامل الأختبارات الكيميائية و الغذائية بالهيئة العامة للرقابة علي الصادرات.
يقوم معمل الفحوص الحسية بفحص الحبوب ومنتجاتها طبقًا للمواصفات القياسية المصرية والعالمية .
وتتم الإختبارات المعملية الأتية :-
- تقدير الرطوبة
- تقدير الرماد
- تقدير الوزن النوعى
- تقدير الشوائب
- تقدير الأرجوت
- تقدير رقم السقوط
- تقدير الجلوتين ( الرطب – الجاف )
- درجة النقاوة
- العيوب التجارية
- اللون ( الظاهرى )
- النموات الفطرية الظاهرية
- الحشرات واجزاءها
الأجهزة المستخدمة :-
- جهاز تقدير رقم السقوط Falling Number
- جهاز تقدير الجلوتين Glutamic System ( wet – dry-index)
- جهاز فصل الشوائب Carter dockage
- جهاز Informatics ( الرماد – الرطوية –البروتين )
- جهاز الوزن النوعى Test Weight
تاريخ النشر :
الاثنين,14 أغسطس 2023 11:48 ص
اخر تحديث:
الاثنين, 14 أغسطس 2023 11:51 ص
461
تقييم المحتوي
شارك