• بأنشاء معاملها الغذائية بالموانى الجوية و البحرية المتواجدة فى جميع انحاء جمهورية مصر العربية وعددها 6 معامل متواجدة فى (الدخيلة – دمياط – بورسعيد – السويس – مطار القاهرة – أسوان) و الحرص على حصول هذه المعامل على الاعتماد الدولى .

• التدريب الدائم للعاملين بالمعامل على كل ما يستجد فى مجال فحص الاغذية.

• تزويد المعامل الغذائية بأحدث الاجهزة.

v     معمل الفحص الحسى

v     معمل متبقيات المبيدات

v      معمل السموم

v      معمل الميكروبيولوجى

v      معمل المعادن الثقيلة

v      معمل المعايرة

v      معمل كمياء الاغذية

v      معمل الاشعة السينية المفلورة و التصويرية

v      معمل فحص الحبوب

v      معمل فحص الورق و الكرتون

v      وقد تم حصول هذه المعامل على الاعتماد الدولى من كلا من:

•        مجلس الاعتماد الامريكى

•         المكتب الوطنى للاعتماد

المهام :

T      تحديد مدى مطابقة الخواص العضوية الحسية  للسلع الغذائية  للمواصفات المحلية و العالمية .

T      أجراء بعض الأختبارات على السلع الغذائية  بأنواعها لتحديد مدى مطابقة الخواص العضوية الحسية للعينة للمواصفات المحلية و العالمية .

T      ومن الأختبارات التى تجرى :

–        اللون .

–        الطعم .

–        الرائحة .

–        القوام .

المهام :

T      أجراء الأختبارات على الحبوب بأنواعها للتعرف على مدى مطابقتها للمواصفات المحلية و العالمية .

T      ومن الأختبارات التى تجرى :

–        الرطوبة .

–        رقم السقوط .

–        المحتوى من الجلوتين .

–         الوزن النوعى

المهام :

T      فحص و مطابقة السلع لتقدير المعادن الثقيلة فى :

ط      العينات (البودر – الصلبة – السائلة)

ط      خصوصا فى المنتجات الصناعية مثل الأسمنت و المواد الكيماوية .

T      طبقا للمواصفات المحلية و العالمية .

المهام :

T      أجراء الأختبارات على الأجسام الصلبة لمعرفة وجود أى لحامات أو ثقوب أو أكتشاف عيوب الصناعة .

T      طبقا للمواصفات المحلية و العالمية .

T      مثال أجراء أختبارات على :

ط       الأجسام الأسطوانية كأنابيب الأحتراق و أسطوانات الغازات .

ط      قطع الغيار .

المهام :

T      تحديد مدى مطابقة التركيب الكيماوى للسلع الغذائية للمواصفات المحلية و العالمية .

T      ومن الأختبارات التى تجرى :

–        تقدير البروتين فى اللبن .

–        تقدير الهيستامين فى المنتجات البحرية .

–        تقدير المواد الصلبة الذائبة الكلية فى العصائر.

–        تقدير نقطة الأنصهار .

المهام :

T      تحديد مدى مطابقة الخواص الفيزيقية للورق و الكرتون مع المواصفات المحلية و العالمية .

T      ومن الأختبارات التى تجرى :

–       تقدير المقاومة للأنفجار فى الورق و الكرتون .

–       تقدير كثافة الورق و الكرتون .

–       تقدير الرطوبة فى الورق و الكرتون .

–       تقدير سمك الورق و الكرتون .

المهام :

T      تحديد مدى مطابقة محتوى الزيوت النباتية من الأحماض الدهنية مع المواصفات المحلية و العالمية .

T      تحديد رتبة زيت الزيتون من حيث نقاوتة لتحديد مدى مطابقتة للمواصفات المحلية و العالمية .

T      تحديد مدى مطابقة النظارات بأنواعها للمواصفات المحلية و العالمية .

المهام :

T      تحديد مدى مطابقة محتوى الأدوات الزجاجية و الخزفية من العناصر الثقيلة مع المواصفات المحلية و العالمية .

T      تحديد مدى مطابقة محتوى الجبن المطبوخ من العناصر الثقيلة مع المواصفات المحلية و العالمية .

T      ومن العناصر التى تقدر :

–       الرصاص .

–       الكادميوم .

–       النحاس .

–       الزرنيخ .

المهام :

T      تحديد مدى مطابقة المحتوى الميكروبى فى الأغذية كافة و اللحوم و الدواجن خاصا  مع المواصفات المحلية و العالمية .

T      ومن الميكروبات التى يكشف عنها :

–       السالمونيلا .

–       البكتريا اللاهوائية .

–       البكتريا الهوائية .

–       أجراء أختبار العد الكلى للبكتريا .

المهام :

T      تحديد مدى مطابقة محتوى السلع الغذائية من متبقيات المبيدات مع المواصفات المحلية و العالمية .

T      ومن المبيدات التى تقدر :

–       المبيدات الكلورينية .

–       المبيدات الفوسفورية .

–       المبيدات النيتروجينية .

–        الكربامات

–        السموم الفطرية فى الحبوب و الفول السودانى

المهام :        .

T      التأكد من دقة الأجهزة و الدوات المستخدمة فى الفحص و الأختبار .

T      ومن القياسات التى تقدر :

–       درجة الحرارة .

–       الكتلة .